Menu's

  • Schatteman menu

    Guidé par sa créativité,
    le chef Grégory Schatteman a le plaisir
    de vous présenter ses délicieux menus suivants :

    Hamachi
    Concombre et gaspacho de basilic

    °°°

    Coquille de Dieppe**
    Crème de céleri-rave & sésame - radis
    Tom Kha kai

    °°°

    Plat supplémentaire
    Caspian Tradition Caviar « Royal Select » 10 grammes
    topinambour & avocat
    Supplément 34 euros

    °°°

    Poisson rouge *
    pousses & mousseline de curry vert

    °°°

    Truffe noire de Carpentras ***
    Joue de boeuf & salsifis

    °°°

    Pigeon d'Anjou
    Cassis & chicorée rouge

    OU

    Cabillaud
    de graines de carotte et de moutarde.
    Suppl. 9 euros

    °°°

    Sélection de fromages et le dessert € 18
    Fromages remplaçant le dessert € 10

    °°°

    Poire
    Pain d'épices & caramel

    °°°

    canneberge **
    pistache et thé vert

     

  • Le Menu du Marché

    Menu du Marché

    disponible le jeudi, vendredi, samedi après-midi et dimanche soir

    Menu 3 plats 64 euros
    Avec apéritif, café et l'eau 89 euros.
    Vins accompagnants 99 euros.

     

    Menu du marché Deluxe*
    Menu 4 plats 85 euros
    Vins accompagnants 39 euros

  • Menu

    Menu dégustation**
    Menu 6 plats 109 euros
    Vins accompagnants 49 euros
     

    Menu gastronomique ***
    Menu 7 plats 129 euros
    Vins accompagnants 59 euros

    Avec apéritif, café et l'eau 164 euros,
    Vins accompagnants 209 euros.

     

  • Moederdag

    Op moederdag 11 mei 2025 hebben wij een bijzonder menu voor jullie, met liefde bereid.

    Wij serveren op deze speciale dag uitsluitend ons Moederdagmenu.

    Geniet van een heerlijke culinaire ervaring, speciaal voor deze gelegenheid.

    ALL IN – €199 per persoon
    Alles inbegrepen: aperitief, bijpassende dranken, water, en koffie of thee om af te ronden.

    We kijken ernaar uit om jullie te verwelkomen en samen een onvergetelijke moederdag te creëren!