Menu's
- menu ALL IN
"Start in stijl met een glas Mousserende Italiaanse Spumanti Rosé 2017 en verzorgde amuses
Geniet vervolgens van het 6 - 7 gangen menu met
originele en kwalitatieve bijpassende wijnen en water!
Rond af met koffie / thee omringd door zoetigheden! "6 gangen All-in prijs van 189 euro per persoon.
met sappen 179 euro per persoon.
zonder de wijnselectie 144 euro per persoon.7 gangen All-in prijs van 209 euro per persoon.
met sappen 199 euro per persoon.
zonder de wijnselectie 164 euro per persoon. - Schatteman menu
Voorbeeldmenu
Wortel met Bulgur
Parijse champignon met ganzenleverMango met avocado & tomaat
Forel met broccoli en pickles
Zeeuwse oester met rabarber°°°
Tomaat
meloen en hand gepelde grijze garnalen
gazpacho van tomaat°°°
Ragout van Zeeuwse mosselen
gekonfijte venkel en chorizo°°°
Tarbot
jonge erwten en dashi van Oosterschelde paling°°°
Kreeft
perziebonen, zwarte bonen
heldere bouillon van kreeft°°°
Maas - Rijn -IJssel Rund
aubergine - courgette
mousseline van Chimichurriof
Zeetong
jalapeno en girolles
suppl. 9 euro°°°
Om deze ontspanning te verlengen:
kaas assortiment van kaasmeester Van Tricht 15 euro
Wenst u het nagerecht te vervangen door kaas 8 euro°°°
Perzik
Basilicum & lavendel°°°
Saffraan
rozen & amandel
Citrus4 gangen menu 85 euro
(haring - mosselen - hoofdgerecht - perzik)
met bijpassende wijnen tot hoofdgerecht 40 euro met bijpassende sappen tot hoofdgerecht 30 euro5 gangen menu 91 euro
( 4 gangen menu + saffraan )
met bijpassende wijnen tot hoofdgerecht 40 euro met bijpassende sappen tot hoofdgerecht 30 euro6 gangen menu 109 euro
( 5 gangen menu + tarbot )
met bijpassende wijnen tot hoofdgerecht 50 euro met bijpassende sappen tot hoofdgerecht 40 euro7 gangen menu 129 euro
( 6 gangen menu + kreeft)
met bijpassende wijnen tot aan de truffels 59 euro met bijpassende sappen tot hoofdgerecht 49 euro* Op zaterdagavond wordt enkel het 6 - 7 gangen menu of ALL in geserveerd.
* Om u rustig te laten genieten van ons 6 & 7 gangen menu kunt u deze ten laatste bestellen lunch 13:00 en diner 20:00.
Na de lunch of het diner kunt u nog even nagenieten, maar om u als gast elke dag met veel enthousiasme te kunnen ontvangen gen bedienen vragen wij u onze sluitingsuren te respecteren,
in de namiddag tot 16u30 en ‘s nachts tot 00u00. - Marktmenu
3 gangen menu € 64 (variabel naargelang de seizoenen)
aperitief, koffie/thee met versnapering, water 89 euro
en bijpassende wijnen 99 euro.Niet op zaterdagavond, zondagmiddag
en feestdagen, tenzij anders afgesproken met Marieke.